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Con la tappa di Cuneo terminano le selezioni italiane che decretano i finalisti che si sfideranno per il titolo di Campione italiano di Coppa del Mondo del Panettone a Sigep Rimini. Complimenti a tutti i concorrenti! La giuria composta da Anna Valli sommelière, Presidente ASSP Regione Svizzera Italiana, Vice-Presidente Nazionale Svizzera, Andrea Besuschio, referente della […]

Giovedì 28 settembre presso l’azienda Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense si è svolta la finale della Coppa del Mondo del Panettone categoria Panettone al cioccolato. La Giuria composta Andrea Besuschio, Stefania Mantero, Giudo Castagna, Dario Bertarini, Beniamino Bazzoli e Mattia Masala hanno selezionato i diciotto finalisti che andranno alla finalissima italiana che si terrà a […]

Two days dedicated to Panettone in New York. Coppa del Mondo del panettone

一般社団法人日本パネットーネ協会は、2年に1回イタリア・ミラノで開催される「Coppa del Mondo del Panettone (パネットーネワールドカップ)2024」の日本代表選考を2024年2月東京で初開催いたします。 決勝戦は、2024年11月ミラノで開催。世界中からパネットーネ職人が集結してその技術を競います。 イタリアの伝統的なクリスマスケーキ「パネットーネ」。日本でもその人気が高まる中、世界各国でその技術を競い合う世界最高レベルのパネットーネコンペティション「Coppa del Mondo del Panettone」(コッパ・デル・モンド・デル・パネットーネ)に、日本国内で代表選考を行い、世界に挑戦いたします。 日本代表選考では、「伝統的なパネットーネ部門」と「チョコレート部門」の2部門で各1名優勝者を選出し、2024年11月ミラノで行われる決勝戦への出場権が与えられます。 日本代表選考概要は、下記をご参照ください。 【日本代表選考概要】 大会名　　　　：Coppa del Mondo del Panettone 2024 決勝戦　　　　：2024年11月ミラノ(イタリア) 日本代表選考　：2024年2月東京(日本) エントリー資格：プロの菓子職人、パン職人、料理人に限ります。 エントリー開始：2023年7月20日(木)から エントリー方法：二次元バーコード、またはこちらよりエントリー登録頂き 　　　　　　　　日本代表選考規則に従って申し込みください。 申し込み期間　：2023年8月1日(火)～9月29日(金) 必着 主催　　　　　：一般社団法人日本パネットーネ協会 　　　　　　　　Coppa del Mondo del Panettone 日本事務局

Si svolgerà giovedì 28 settembre a Gragnano Trebbiense (PC) presso la sede di Molino Dallagiovanna la selezione italiana di Coppa del Mondo del Panettone categoria Panettone al cioccolato. Possono partecipare tutti i pasticceri residenti in Italia con partita IVA valida. Il candidato deve essere maggiorenne. Alle selezioni non possono partecipare nè consulenti, nè dimostratori o […]

Coppa del Mondo del Panettone inaugura la collaborazione con “Panettone senza confini”, il grande evento dedicato al lievitato italiano giunto, quest’anno, all’ottava edizione. Per il terzo anno consecutivo “Panettone senza Confini” sarà a bordo di Costa Crociere per far conoscere le diverse declinazioni del dolce lievitato più amato al mondo. Grazie alla collaborazione con “Coppa […]

Sabato 17 giugno a Peschiera del Garda si è svolta la prima edizione della competizione estiva dedicata al dolce lievitato milanese abbinato al gelato. Una giornata di eventi con degustazione, sculture di ghiaccio, show di aerografia e una giuria di eccellenza  È stato il panettone farcito di Giuseppe Zerbato “Il gelataio Valdagno” (Valdagno, Vicenza) a […]

Sabato 17 giugno, una giornata di eventi con degustazione, sculture di ghiaccio, show di decorazione con la frutta e una giuria di eccellenza per decretare il miglior abbinamento di panettone con il gelato, nella suggestiva cornice di Peschiera del Garda Il panettone anche d’estate? La voglia del dolce lievitato non finisce mai e diventa protagonista […]

Si è conclusa sabato 13 maggio la seconda tappa delle selezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone, il concorso internazionale sul lievitato per eccellenza ideato da Giuseppe Piffaretti: nella suggestiva cornice del Teatro Francesco Cilea a Reggio Calabria i giurati hanno valutato e degustato con attenzione tutti i panettoni in gara. Una giornata intensa, […]

Sono aperte le iscrizioni!!! LEGGI IL REGOLAMENTO e ISCRIVITI La voglia di panettone non finisce mai e nei mesi più caldi si può gustare insieme al gelato migliore d’Italia, che sarà decretato sabato 17 giugno 2023 nella suggestiva cornice di Peschiera del Garda, con il patrocinio del Comune. La prima edizione estiva del grande concorso […]