Nel corso del 2023 e 2024 si sono svolte le selezioni nazionali nei diversi paesi del mondo. In Italia si svolgeranno tre selezioni: Pistoia, Reggio Calabria e Cuneo. Tutte le selezioni hanno lo stesso regolamento. La finale della Coppa del Mondo del Panettone sarà dal 8 al 10 novembre 2024 a Milano. La manifestazione nasce per celebrare storia e lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine per imporsi sulla scena dolciaria mondiale.
During 2023 and 2024 national selections were held in different countries of the world. In Italy there will be three selections: Pistoia, Reggio Calabria and Cuneo. All selections have the same rules. The final of the Panettone World Cup will be held from 8 to 10 November 2024 in Milan. The event was born to celebrate the history and processing of a product able to cross the borders of origin to establish itself on the world confectionery scene.
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AUSTRALIA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆 Vincenzo Marino di Pulcinella – Melbourne
AUSTRALIA – FINALIST CHOCOLATE PANETTONE
🏆 Johnny Pisanello of Sonoma Bakery – Sydney
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PERÙ – FINALISTA PANETTONE TRADICIONAL
🏆 Marco Alejandro Tarazina Trejo
PERÙ – FINALISTA PANETTONE DE CHOCOLATE
🏆Carlo Gino Strobbe Premrl
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JAPAN – FINALIST PANETTONE TRADITIONAL
🏆 Yasuda Tazumi
JAPAN– FINALIST CHOCOLATE PANETTONE
🏆Chikara Uehara
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SWISS FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆Andrea Giacomini, Poncini Luca & Co. di Maggia
🏆Stefano Gobbi, Boulangerie Le 1955, st Pierre De Glage
SWISS FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆 Roberto Gatti, Artebianca di Lugano
🏆 Hächler Daniel della pasticceria Bäckerei Konditorei Hächler di Seengen
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FRANCE – LES GAGNANTS PANETTONE TRADITIONNEL
🏆Krieg Olivier Boulangerie L’Enfariné, Kaysersberg
🏆Louis Vignals Carrè des Champs Elysées, Paris
FRANCE – LES GAGNANTS PANETTONE AU CHOCOLAT
🏆Maki Koyanagi Ladurée, Paris
🏆Damien Larderet La Carioca Sète
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ESPAÑA – FINALISTAS PANETTONE TRADICIONAL
🏆 Ton Cortes
🏆 Daniel Jorda
ESPAÑA – FINALISTAS PANETTONE DE CHOCOLATE
🏆 Arturo Salvador Crespo
🏆 Miguel Angel Castro García
🏆 Jesús Machí, “vincitore Panettone senza confini”
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PORTUGAL – FINALISTA PANETONE TRADICIONAIS
🏆Filipe Martins, kubidoce Olhão
PORTUGAL – FINALISTA CHOCOLATE PANETONE
🏆João Marques Pastelaria Vida Nova, Casal Do Ribeiro
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BRASIL – FINALISTA CHOCOLATE PANETONE
🏆Nilson Diniz, Embu das Artes, São Paulo
BRASIL – FINALISTA PANETONE TRADICIONAIS
🏆Brunno Malhlero Cheiro Do Pão, São Paulo
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USA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Jaime Martinez, Cossetta Minneapolis
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CANADA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Eric e Anthony Daniel, Viva Panettone, Montréal
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ITALIA – FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆 Pompilio Giardino, Panificio Pompilio Adriano Irpino (AV)
🏆 Pesce Pasquale Pasticceria Pesce 1896 Avella (AV)
🏆 Damiano Pagani Pasticceria Pagani Dello (BS)
🏆 Musumeci Antonino, Pasticceria Musimeci. Misterbianco CT
🏆 Lastra Francesco Pasticceria Ga Castellamare di Stabia (NA)
🏆 Maurizio Sarioli della Forneria Il Pane di Brescia, vincitore di “Panettone senza confini 2023”
ITALIA – FINALISTI PANETTONE AL CIOCCOLATO
🏆 Armando Pascarella Pasticceria Armando Pascarella San Felice a Cancello (CE)
🏆 Alessandro Slama Dar Slama, Ischia (NA)
🏆 Andrea Marzo GustoLab Rivoli (TO)
🏆 Michele Somma Pasticceria La Delizia, Santa Maria la Carità (NA)
🏆 Pasquale Iannelli Casa Mastroianni Lamezia Terme
🏆 Leonardo Romano della Pasticceria Pesce dal 1896 di Avella (Avellino) vincitore di “Panettone senza confini 2023”
Note: Il regolamento è valido per tutte e tre le SELEZIONI ITALIA. Alla finale di Sigep 2024 è ammessa la partecipazione ad una sola una categoria: Panettone Tradizionale o Panettone al cioccolato. Chi avesse superato entrambe le semifinali dovrà scegliere a quale categoria partecipare.