A viagem internacional da Coppa del Mondo del Panettone continua e, desta vez, faz uma paragem em Portugal, com uma seleção oficial que terá lugar na Ferneto, em Vagos, na sexta-feira, 8 de novembro de 2024, em colaboração com a Embaixada de Itália em Lisboa.
O evento insere-se no prestigiado programa da IX Semana da Cozinha Italiana no Mundo (16–22 de novembro de 2024), uma iniciativa promovida pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e da Cooperação Internacional de Itália, com o apoio da rede diplomático-consular, dos Institutos Italianos de Cultura e da ICE – Agência para a promoção no exterior e internacionalização das empresas italianas.
Uma celebração da excelência artesanal
A seleção portuguesa representa uma oportunidade importante para valorizar o panetone artesanal segundo a receita tradicional milanesa, símbolo do saber-fazer italiano e do trabalho com o fermento natural, elemento distintivo da competição.
Profissionais da pastelaria de todo o país irão competir por um lugar na grande final internacional da Coppa del Mondo del Panettone, que reúne os melhores mestres do panetone de todos os continentes. Estarão em disputa duas categorias: Panetone Tradicional e Panetone de Chocolate.
Cozinha italiana e diálogo entre culturas
Organizar esta etapa no âmbito da Semana da Cozinha Italiana no Mundo significa reforçar a ligação entre a identidade gastronómica e a diplomacia cultural, num espírito de qualidade, criatividade e excelência artesanal.
O apoio da Embaixada de Itália em Lisboa confirma a importância de promover os produtos icónicos do Made in Italy através de eventos que valorizam a positiva contaminação entre a tradição italiana e o saber-fazer internacional.
Um evento aberto e participativo
O encontro na Ferneto, em Vagos, está aberto a profissionais, apaixonados, jornalistas e operadores do setor, sendo pensado como um momento de partilha, formação e promoção da excelência.
Será possível assistir a provas, descobrir técnicas de fabrico e conhecer os segredos de um produto que já conquistou o mundo.
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Prosegue il viaggio internazionale della Coppa del Mondo del Panettone, e questa volta fa tappa in Portogallo, con una selezione ufficiale che si terrà venerdì 8 novembre 2024 a Ferneto, Vagos, in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Lisbona.
L’evento si inserisce nel prestigioso programma della IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (16–22 novembre 2024), rassegna promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale insieme alla rete diplomatico-consolare, agli Istituti Italiani di Cultura e all’ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane.
Una celebrazione dell’eccellenza artigianale
La selezione portoghese rappresenta un’occasione importante per valorizzare il panettone artigianale secondo la ricetta tradizionale milanese, simbolo del saper fare italiano e del lavoro con il lievito madre, elemento distintivo della competizione.
Professionisti della pasticceria provenienti da tutto il Portogallo si sfideranno per accedere alla finalissima internazionale della Coppa del Mondo del Panettone, che riunisce i migliori maestri lievitisti da tutti i continenti. In gara, le due categorie classiche: Panettone Tradizionale e Panettone al Cioccolato.
Cucina italiana e dialogo tra culture
Organizzare questa tappa nell’ambito della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo significa rafforzare il legame tra identità gastronomica e diplomazia culturale, nel segno della qualità, dell’artigianalità e della creatività.
Il supporto dell’Ambasciata d’Italia a Lisbona conferma l’importanza di promuovere i prodotti iconici del Made in Italy anche attraverso eventi che valorizzano la contaminazione positiva tra tradizione italiana e competenze internazionali.
Un evento aperto e partecipato
L’appuntamento di Ferneto, Vagos, è aperto a professionisti, appassionati, giornalisti e operatori del settore, ed è pensato come un momento di incontro, formazione e valorizzazione delle eccellenze.
Sarà possibile assistere alle degustazioni, conoscere da vicino le tecniche di lavorazione e scoprire i segreti di un prodotto che ha ormai conquistato il mondo
