Si svolgerà dal 8 al 10 novembre la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone nella suggestiva cornice di Palazzo Castiglioni a Milano. Per l’occasione saranno presenti tutti i finalisti che hanno superato le selezioni nazionali in Italia e nel resto del mondo nel corso del 2023 e 2024. L’evento ormai punto di riferimento mondiale per la conoscenza e la valorizzazione del panettone, sarà una vera e propria occasione per gli addetti del settore, ma anche per i “food lovers”, di vivere un’esperienza internazionale e partecipare alle presentazioni dei singoli Maestri Pasticceri.
Il pubblico potrà partecipare alle degustazioni, seguire i laboratori, assistere in diretta alla votazione della giuria, e acquistare i prodotti negli stand. Un’area sarà poi dedicata ai laboratori per i bambini che potranno decorare con lo zucchero un piccolo panettone.
Nazioni in gara: Italia, Spagna, Francia, Svizzera, Australia, Brasile, Perù, Giappone, Portogallo, Stati Uniti, Canada, Inghilterra, Olanda e Belgio.
The IV edition of the Panettone World Cup will take place from 8 to 10 November in the suggestive location of Palazzo Castiglioni in Milan. For the occasion will be present all the finalists who have passed the national selections in Italy and the rest of the world during 2023 and 2024. The event, now a world reference point for knowledge and exploitation of panettone, will be a real opportunity for the professionals in the sector, but also for “food lovers”, to live an international experience and participate in the presentations of individual Pastry Chefs.
The public will be able to participate in the tastings, follow the workshops, watch the jury vote live and buy products at the stands. An area will be dedicated to workshops for children who can decorate with sugar a small panettone.
Countries in competition: Italy, Spain, France, Switzerland, Australia, Brazil, Peru, Japan, Portugal, USA, Canada, England, Holland and Belgium.
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AUSTRALIA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆 Vincenzo Marino di Pulcinella – Melbourne
AUSTRALIA – FINALIST CHOCOLATE PANETTONE
🏆 Johnny Pisanelli of Sonoma Bakery – Sydney
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PERÙ – FINALISTA PANETTONE TRADICIONAL
🏆 Marco Alejandro Tarazona Trejo
PERÙ – FINALISTA PANETTONE DE CHOCOLATE
🏆Carlo Gino Strobbe Premrl
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JAPAN – FINALIST PANETTONE TRADITIONAL
🏆 Yasuda Tazumi
JAPAN– FINALIST CHOCOLATE PANETTONE
🏆Chikara Uehara
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SWISS FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆Andrea Giacomini, Poncini Luca & Co. di Maggia
🏆Stefano Gobbi, Boulangerie Le 1955, st Pierre De Glage
SWISS FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆 Roberto Gatti, Artebianca di Lugano
🏆 Hächler Daniel della pasticceria Bäckerei Konditorei Hächler di Seengen
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FRANCE – LES GAGNANTS PANETTONE TRADITIONNEL
🏆Krieg Olivier Boulangerie L’Enfariné, Kaysersberg
🏆Louis Vignals Carrè des Champs Elysées, Paris
FRANCE – LES GAGNANTS PANETTONE AU CHOCOLAT
🏆Maki Koyanagi Ladurée, Paris
🏆Damien Larderet La Carioca Sète
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ESPAÑA – FINALISTAS PANETTONE TRADICIONAL
🏆 Ton Cortes
🏆 Daniel Jorda
🏆 Jesús Machí, “vincitore Panettone senza confini”
ESPAÑA – FINALISTAS PANETTONE DE CHOCOLATE
🏆 Arturo Salvador Crespo, Sukar Pastry Valencia
🏆 Miguel Angel Castro García
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PORTUGAL – FINALISTA PANETONE TRADICIONAIS
🏆Filipe Martins, kubidoce Olhão
PORTUGAL – FINALISTA CHOCOLATE PANETONE
🏆João Marques Pastelaria Vida Nova, Casal Do Ribeiro
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BRASIL – FINALISTA CHOCOLATE PANETONE
🏆Nilson Diniz, Embu das Artes, São Paulo
🏆Débora de Oliveira Sartori, São Paulo
BRASIL – FINALISTA PANETONE TRADICIONAIS
🏆Brunno Malhlero Cheiro Do Pão, São Paulo
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USA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Jaime Martinez, Cossetta Minneapolis
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CANADA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Eric e Anthony Daniel, Viva Panettone, Montréal
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HOLLAND- FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Boudewijn Nijmeijer, House of Bakers
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BELGIUM- FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Sander Camps, Patisserie Kwanten Vanesch
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INGHILTERRA – FINALIST TRADITIONALE PANETTONE
🏆Francesco Coratella, London
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ITALIA – FINALISTI PANETTONE TRADIZIONALE
🏆 Pompilio Giardino, Panificio Pompilio Adriano Irpino (AV)
🏆 Pesce Pasquale Pasticceria Pesce 1896 Avella (AV)
🏆 Damiano Pagani Pasticceria Pagani Dello (BS)
🏆 Musumeci Antonino, Pasticceria Musimeci. Misterbianco CT
🏆 Lastra Francesco Pasticceria Nunzio La Monica di Stabia (NA)
🏆 Maurizio Sarioli della Forneria Il Pane di Brescia, vincitore di “Panettone senza confini 2023”
ITALIA – FINALISTI PANETTONE AL CIOCCOLATO
🏆 Armando Pascarella Pasticceria Armando Pascarella San Felice a Cancello (CE)
🏆 Alessandro Slama Dar Slama, Ischia (NA)
🏆 Pasquale Marigliano Pasticceria Marigliano, Nola (NA)
🏆 Michele Somma Pasticceria La Delizia, Santa Maria la Carità (NA)
🏆 Pasquale Iannelli Casa Mastroianni Lamezia Terme
🏆 Roberto Moreschi Roberto Pastry & Bakery, Chiavenna
Note: Il regolamento è valido per tutte le selezioni.