Lugano Centro Esposizioni
08-10 novembre

Coppa del Mondo del Panettone 2019

 

L’unica fiera della Svizzera Italiana completamente dedicata al panettone, alla sua storia, alla sua produzione e lavorazione. Evento organizzato da Coppa del Mondo del Panettone (CMP) in collaborazione con la Società dei Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) e con il patrocinio della Città di Lugano ed il sostegno di Lugano Turismo.

I finalisti

Alcuni finalisti sono già stati selezionati per concorrere alla coppa del mondo del panettone che si terrà a novembre prossimo. Consulta la sezione finalisti per scoprire nel dettaglio tutti i panettieri e pasticceri  che parteciperanno alla gara. 

 

Finalisti Italia

Pasticceria Andreoletti

Pasticceria Ferrante

Fratelli Lunardi

Pasticceria Peruzzi

Pasticceria Il Duomo di Pietrasanta

Pastry Lab

Panificio PIcernese Ciarly

 

Finalisti Svizzera

Arte Bianca Sagl

B.F.B. Food F.lli Buletti 

Dolce Monaco

Poncini Luca e Co.

 

Finalisti Francia

Franck Collas

 

Finalisti Giappone

Signifiant Signifié

 

Regolamento

Consulta il regolamento per la selezione dei migliori panettoni che concorreranno insieme a quelli già selezionati per la Svizzera, Italia e Spagna. Sei ancora in tempo per partecipare!

Il futuro delle tradizioni
è nelle mani di tutti noi

Nato da un’idea del Maestro pasticciere Giuseppe Piffaretti e patrocinato dalla SMPPC, la Coppa del Mondo del Panettone (panettone World Cup) - a cadenza biennale - è una manifestazione unica al mondo e si rivolge ai pasticcieri professionisti produttori di panettoni artigianali a lievito spontaneo, scelti dalle proprie federazioni nazionali di pasticceria che si contenderanno, al cospetto di una giuria di Maestri pasticcieri Internazionali, il titolo di miglior panettone del mondo.

Un’occasione altamente formativa per mettere alla prova le proprie capacità e trovare degni stimoli per perpetuare la tradizione di un prodotto nato a Milano, che ha ormai varcato da tempo i confini nazionali, per dare il via ad un confronto gratificante tra specialisti del lievito madre. Un momento di massimo valore professionale, pensato ed organizzato, su principi di serietà ed equità, che potrà rafforzare lo spirito di collaborazione tra professionisti e tramandare quei principi di rispetto, tradizione e appartenenza che stanno a poco a poco scemando. Vi aspettiamo quindi a Lugano per elevare al massimo la qualità del panettone artigianale!

Spazi espositivi


Verranno messi a disposizioni spazi per stand espositori di un minimo di 3x3 m con un costo che varia a dipendenza della grandezza. Lo stand di base comprende apertura su un lato e allacciamento alla corrente di 220 volt.

 


Sponsoring


L’obiettivo della prima edizione della Coppa del mondo del panettone è quello di coinvolgere 50 espositori e oltre 10'000 visitatori. Potrete partecipare alla fiera anche come Sponsor, con diverse formule su misura secondo ogni esigenza. 

 


Gold Sponsors


 

Silver Sponsor


 


 

 

Bronze Sponsors


 

Partners


 

 

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